【白神酵母優格麵包】
父母是孩子的第一任老師
還真是一點都沒錯
因為父母本身的言行舉止及生活步調
都是孩子在無形中學習模仿的對象
我女兒1Y8M正值模仿學習階段
有次趁我不注意
偷偷的拿了我的隔熱手套
想要從烤箱裡拿出東西 XD
有句話說：愛畫畫的孩子不會變壞
我想，愛揉麵團的孩子也不會變壞
因為興趣能讓孩子有更多元化的思考空間
在揉麵糰的過程中可以發揮無限的想像力及創造力
或許潛能因此而激發出來～
哈哈哈 離題了
這次用網購買來的白神酵母來試作
還有法國的無鹽發酵奶油
使用白神酵母，第一次需要長一點的發酵時間
揉麵團的過程中發現...麵團好硬@_@???
馬上詢問老師
結果才知道...
原來~我買的白神酵母是需要先溶解的
啊.....難怪我的麵糰揉起來硬硬的....囧
因為麵團硬硬的，很難滾圓，所以用漢堡模來烤
出爐啦！
懷著忐忑不安的心情開箱．．．
呼～好險！發酵的還ＯＫ
立刻撥開試吃看看～
我終於能體會什麼叫做一試成主顧！
這款優格麵包我曾經用一般速發酵母作過
口味口感及香氣真的跟白神酵母做出來的相差許多
白神酵母含有海藻糖（網路上寫的）
一口一口仔細地咀嚼
口裡散著微微的麥香
最神奇的是～吃在口中會回甘唷
這種美味只有真正嚐過才能明白
的確用好的食材真的麵包的美味再提升呢！
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