【麥香熱狗酥捲】


記憶中...小學下課後總會經過一攤熱狗攤


每次最希望買到剛起鍋的熱狗


剛從油鍋裡撈出的金黃熱狗


瀝乾油後狠狠的擠上番茄醬


熱熱的吃特別好吃!(當時一隻才$5元耶!)


或許是用自己努力做家事換來零用錢買的炸熱狗,特別美味


前陣子,跟先生經過那熱狗攤,


看到阿姨還有在經營熱狗攤!又驚又喜~


馬上拉著先生去尋找記憶中的美味


阿姨爽朗的笑聲及大紅色的口紅~依然沒變


唯一改變的是招牌炸熱狗停賣了!


當下有如晴天霹靂~失望不已...


阿姨說因為她的顧客都是小學生


為了孩子的健康著想所以停賣了(阿姨可是賣了30年呢!)


其實家想做出金黃酥脆好吃的炸熱狗並不困難


只是光想到要用到一堆油,往往就放棄了~


這次老師的食譜有這款麥香熱狗捲


原本以為來就是熱狗麵包,只是換成鬆餅粉


沒料到~做出來竟然是我記憶中的炸熱狗


嗚嗚~太感動了 T___T


 


這回一樣使用茶家鬆餅粉


熱狗是超市買的巨無霸大熱狗


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自行加了北海道全粒粉,揉成麵糰


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捲進熱狗,抹點油,準備進烤箱囉~


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呼呼~香貢貢!


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唉唷~又裂了...


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烤熱狗的時候,先生剛好下班回來


香噴噴的味道讓他有錯覺走錯家門


彷彿走到了烘培店~~哈哈


趁熱享用,香酥微甜的鬆餅,加上小麥香


把熱狗包圍住,咬下的口感十分特別


並且有充滿我成長的回憶的味道……


市售的熱狗捲,沾上麵糊下鍋油炸


吃上一隻熱量鐵定破表...-.-


這款用烘烤替代油炸的熱狗捲


美味及口感不變,重點是熱量只有一半


多吃一個也不會有罪惡感喔


哈哈


 


 


食譜參考>>《比免揉麵包更簡單!簡單揉就好吃的家庭烘焙坊》


 


  

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