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【奶香吐司】
不知曾幾何時
台灣的中秋烤肉已變成了新全民運動
走在路上都能聞到家家戶戶傳出的烤肉香
烤肉最不可或缺的就是吐司～
手邊還剩下一些Ricotta Cheese
趁新鮮快快動手來做吧！
這次用的麵粉是＂昭和霓虹＂
是格友推薦的～粉質很細緻，保濕度也比較好
揉啊揉～揉到光滑就可以進行發酵啦！
白白胖胖真可愛～
蓋布醒麵
桿平
捲捲捲
放進烤模，第二次發酵
發酵完成，狠狠的切一刀，放上條狀奶油
好香！好香！出爐啦～
立刻脫模
冷卻後切片
近照
Ricotta Cheese是軟質的未發酵起司
乳脂肪含量較低常常應用在製作乳酪蛋糕
加在吐司裡可以襯出奶油般濃郁香純的風味
麵包體相當柔軟又有彈性且帶著微微的濕潤度
隔日食用，也不輸給剛出爐的口感
衷心推薦大家唷～
P.S
Ricotta Cheese保存期限都不長
約28天至90天(要看生產地)
所以買回來要趁新鮮用完喔^___^
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