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才兩星期沒碰麵粉，怎麼感覺有點生疏>"<
整型也很不順手．．．那ㄟ安捏啦
這個麵包是參考荻山和也書上的甜麵包麵團 (奶油及糖份我有稍微減少)
材料：
山茶花 200g、速發酵母 4g、30度熱水 80g、鹽 2g、上白糖 20g、奶油 30g
蛋液、糖粉、糖霜、糖球 隨意 （我是用下面這款糖球）
材料全下(熱水不要全倒)開始揉麵團
揉至光滑，放進保麗龍箱，發酵
第一次發酵完成，移出盆子，蓋上濕布醒麵
啊．．．突然想到我忘了分割麵團（醒麵完才分三份）
整型方式：1.圓形中間切一刀（不要切斷）
１／２的麵團再切３刀
另一邊也要再切３刀
頭尾連起來－完成
第二次發酵
調糖霜（糖和水比例５：１）
混合在一起，呈現濃稠狀即完成
麵包烘烤180度／15分鐘
簡單的抹上糖霜及放上糖球～輕拍糖粉
四不像～完成了！
哈哈哈！雖然一整個大變型
但不影響口感，外酥脆內柔軟，好吃極了！
出門旅遊這幾天吃了不少麵包
吃來吃去還是自家出產的吃起來最安心^^
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