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等不及Cecillia老師公佈芝麻山藥饅頭的作法（奇怪...我明明屬狗啊!?怎麼這麼猴急 XD）
網路上搜尋不到直接法的山藥吐司
我只好自己黑白亂亂配
結果誤打誤撞～沒想到成品還挺好吃唷 ^____^
高筋麵粉（山茶花） 250g
山藥泥 120g
糖 30g
酵母 3g
鹽 3g
奶油 20g
牛奶 80ml
內餡：蔥＋橄欖油＋白胡椒 隨意
步驟1 先將山藥去皮，切片，蒸熟，冷卻後壓成泥～
山藥跟芋頭一樣遇水會產生有粘質...摸了會發癢@___@
所以記得削皮的時候要戴手套...不然就跟我一樣~癢不停
蔥也順便切一切
步驟2 揉麵糰（牛奶的量自行斟酌）
步驟3 發酵
步驟4 分割麵糰（我分成1大1小）
步驟5 醒麵
步驟6 桿成長方型，抹上橄欖油（小的山形吐司麵糰滾圓直接放入烤模）
步驟7 撒上蔥花及白胡椒
步驟8 捲捲捲
步驟9 放進抹上油的烤模，進行第二次發酵
步驟10 吐司表面撒上雙色起司（山形吐司夾上奶油）
步驟11 180度烤30分鐘（約18分鐘上色）
步驟12 脫模冷卻～完成
切片享用囉！
利用山藥做出的吐司還真是出乎意料的好吃
口感非常柔軟濕潤又有彈性
脫模的時候我還以為沒烤熟怎麼軟趴趴的 XD
加上表皮撒上起司烤的稍脆並帶有些微蔥香
再配上宜蘭三星蔥，吃起來鹹香鹹香非常對味
而且放到隔日吃一樣柔軟（意思是山藥可以減緩老化嗎XD）
非常推薦給像我姊一樣的"青蔥控"服用喔～哈哈
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