喬布莉．Sweet Home

越挫越勇～再來一發失敗品！

不用烤箱的【奶香烙餅】ε(￣□￣)3||

上週參加老師的示範課程

課後也把菲仕樂平底鍋組給帶回家

老實說初看這隻不沾鍋，並沒有任何想立刻打包的衝動

比起家中原本的韓國不沾鍋來說

這支鍋身重且又沒有什麼設計感...

但看完老師的示範

毫不考慮帶走啦～（os:其中一部分是我那德國控的先生-.-）

不過，不得不稱讚這稱為德國頂級廚具

只要一點點油，就能煎炸烤煮，而且受熱非常的均勻

這點在養鍋的過程中就能體會到高品質的德國工藝～


這款奶香烙餅需要用到奶粉

我使用的是幼兒成長奶粉（笑）

按照書上步驟操作～

單面烘烤，時間計時12分鐘....

蓋上鍋蓋~悶一下

時間約莫５分鐘鍋裡飄出陣陣的燒焦味  (╬￣皿￣)

吼！一整面完整的黑嚕嚕（此時鍋子平均受熱的特點一覽無遺）

心想...怎麼會這樣咧？

是哪個細節沒有注意到呢？

立刻啟動實驗家的精神，再揉一塊麵糰試試！

這次特別留意烙餅的時間

一面約烤１分半鐘就呈現焦黃色....

起鍋，對切開來，中心部分沒有熟透

再次下鍋烘烤（要不斷一直的翻面）雙面約烤６分鐘

奇怪了？怎麼跟書上的時間及方式相差這麼多？

是奶粉問題？鍋子問題？還是火侯問題？

近照來一張

完成這個烙餅

已經是凌晨１點了

實在不敢試吃啊 -..-

隔天早餐 牛奶配烙餅

這餅吃起來有點像是外省的豆標

慢慢咀嚼有一濃濃的奶香味，越嚼越香

下回試試看加紅豆或蔥花

應該會有不同的風味:)




食譜參考>>《比免揉麵包更簡單！簡單揉就好吃的家庭烘焙坊》