【抹茶紅豆鬆餅】

昨天娘家媽媽突然來說要來家裡

剛好家裡沒有什麼點心可以招待

而且也來不及去買 (娘家距離我家開車只要10分鐘)

要如何在這麼短的時間變出一個簡單又好吃的茶點呢?

這時後鬆餅粉就非常好用啦

我這次用的是

網路上很搶手的茶家鬆餅粉

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老實說這包鬆餅粉

是剛買水波爐的時候買的

我只用來做過一次鬆餅

就擱在櫃子裡就再也沒用過了 (不是不好吃,而是愛上揉麵團...所以哈哈)

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這豆子是日系超市特價的時候買的(歐巴桑魂~)

買的時候沒注意看是不是蜜紅豆

結果買到加了食鹽的大豆罐頭...

這個抹茶粉不是烘培用的

所以我有多加一些在麵糰裡

但是顏色還是沒有很抹茶色

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將錯就錯吧...

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烤好了!可表惜面龜裂了...>"<

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不管了~上桌!

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立刻請挑嘴的媽媽試吃

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沒想到鹹甜口味的抹茶大豆鬆餅

竟然獲得我媽的好評!(轉圈圈)

連最後剩下沒吃完的也打包回家

哈哈哈!

抹茶粉融化在鬆餅粉裡

濃濃茶香味配上鬆軟的大豆

誤打誤撞的組合

鹹甜鹹甜的味道還挺合的

茶家鬆餅粉號稱是米X琪級的配方

這種鬆餅粉的預拌粉

拿來變化其他點心也很方便

像是雞蛋糕、馬芬、餅乾等

手邊若還有剩下一些鬆餅粉

不仿試試看唷!

 

 

食譜參考>>《比免揉麵包更簡單!簡單揉就好吃的家庭烘焙坊》

 

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