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「塩麴小黃瓜」
昨晚發現冰箱還剩下2條小黃瓜
想起前陣子烘友在FB上放的塩麴小黃瓜看起來相當美味
搜尋了一下作法似乎非常容易成功～
立馬就動手做做看 當作布老爺的消夜下酒菜
簡單首先將小黃瓜洗淨
切小段放進塑膠袋然後加入適量的塩麴
搖一搖 放置約2分 入味就可以吃了囉 ^^
2分鐘後試吃～
鹹度適中而且清爽又脆口
雖然沒用撒鹽巴去除水份
但也吃不吃原有的青澀味
當作夏天用餐的開胃小菜也很棒
沒吃完放冰箱 隔餐吃更入味
小黃瓜亦可換成其他食材
如黑木耳 番茄 蘿蔔 洋蔥
一直以來把醃漬想的太複雜
原來美味料理也是可以這麼簡單的唷~
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