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最近愛上紅藜的香氣
在網路上搜尋不到我喜歡的配方
所以自己嘗試改了calor的吐司配方
試了好幾次 這個配方式的口味是我覺得最不錯的
簡單的紀錄一下
（12兩吐司Ｘ１）
材料：
老麵 100G
高筋麵粉 150G
法國麵粉 150G
蒸熟的紅藜 50G
蛋 1 顆
速發酵母 1/2t
冰牛奶 170CC
奶油 30G
海鹽 1/2t
三溫糖 10G
作法：
1.紅藜蒸熟放涼
2.麵團揉至出現薄膜階段
3.一發時間約40-50分鐘（發酵溫度28度）
4.發酵完成,排氣,切割3等份（每份約210G）
5.蓋上濕布醒麵15分鐘
6.整型後進行二發時間約40-50分鐘至9分滿模（發酵溫度38度）
7.烘烤溫度210度 38-40分鐘
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